Grillkol av björk
Björk är ett uppskattat träslag för framställning av grillkol.
Vårt Grillkol Storsjökol 20 liter är tillverkat av 100 % jämtländsk björkved i Aspås utanför Östersund.
Kolet består av stora bitar och är framtaget för att ge en jämn och hög värme med lång brinntid.
Det gör björkkol till ett intressant alternativ för dig som grillar ofta och värdesätter en bra glödbädd.
Svenskt grillkol från Jämtland
Storsjökol produceras i Jämtland av svensk björkved.
Det innebär att du får ett grillkol med tydligt ursprung, där 100 % av kolet i påsen är tillverkat av björk.
För dig som gärna väljer svenska produkter även när det är dags att tända grillen är det ett bra alternativ till grillkol med mer oklart ursprung.
Storsjökol 20 liter tillverkas i Aspås utanför Östersund.
Varför välja grillkol av hög kvalitet?
Det kan vara stor skillnad mellan olika typer av grillkol.
Bra grillkol består av ordentliga kolbitar som ger en stabil glöd och gör det lättare att kontrollera temperaturen.
Om en påse innehåller mycket småbitar och koldamm kan en större del av innehållet vara svårt att använda effektivt.
Större kolbitar kan istället bidra till en luftigare glödbädd där syret lättare kan cirkulera.
Det ger bättre förutsättningar för både hög temperatur och en stabil grillning.
Grillkol med lång brinntid
Brinntiden är en viktig egenskap när du väljer grillkol.
Vid en snabb grillning av exempelvis hamburgare eller korv behöver glöden kanske bara hålla en kortare stund.
Vid längre grillningar är en stabil glöd betydligt viktigare.
Storsjökol är framtaget för lång brinntid och tillverkaren anger att glöden kan hålla upp till tre gånger längre än konventionellt grillkol.
Det innebär att samma upptändning kan användas under en längre grillning utan att du behöver fylla på med nytt kol lika snabbt.
Grillkol som ger hög värme
För många typer av grillning vill man kunna få upp en ordentlig temperatur.
En hög värme är exempelvis användbar när kött ska få en snabb och tydlig grillyta.
Bra grillkol ska därför inte bara brinna länge utan också kunna skapa en varm och jämn glödbädd.
Storsjökol av björk är framtaget för att snabbt ge en jämn och hög värme.
Genom att sedan reglera lufttillförseln i grillen kan du styra temperaturen efter vad du ska laga.
Så tänder du grillkol
Det finns flera sätt att tända grillkol.
En grill- eller skorstenständare är ett enkelt sätt att få igång kolet utan att behöva hälla tändvätska över det.
Placera grillkolet i tändaren och använd ett lämpligt tändmaterial undertill.
När kolbitarna har fått ordentlig glöd kan de hällas ut i grillen.
Med Storsjökol kan du även använda exempelvis björknäver eller annat naturligt eldtenne för att få igång kolet.
Grilla utan tändvätska
Det går utmärkt att tända grillkol utan tändvätska.
En grilltändare tillsammans med lämpligt tändmaterial är ett enkelt alternativ.
Björknäver kan också fungera bra som naturligt eldtenne när förhållandena är lämpliga.
Fördelen är att du slipper hantera tändvätska och kan låta grillkolens egen glöd stå för värmen.
Oavsett vilken metod du använder ska grillen alltid tändas utomhus på en säker plats.
När är grillkolet redo?
När grillkolen har tänts behöver du ge den tid att utveckla en ordentlig glöd.
Du ska normalt inte börja grilla direkt över stora lågor.
Vänta istället tills kolen har fått en stabil glöd och ytan på många av kolbitarna börjar bli grå eller askfärgad.
Då har du en betydligt jämnare värmekälla att arbeta med.
Hur lång tid det tar beror bland annat på mängden kol, kolbitarnas storlek, tändmetod och lufttillförsel.
Direkt grillning över grillkol
Direkt grillning innebär att maten placeras direkt ovanför glöden.
Metoden passar bra för råvaror som ska grillas relativt snabbt.
Det kan exempelvis vara hamburgare, korv, tunnare köttbitar, fisk och vissa grönsaker.
Den direkta värmen ger möjlighet att skapa en tydlig grillyta på relativt kort tid.
Genom att sprida grillkolen jämnt får du en större yta med direkt värme.
Indirekt grillning
Vid indirekt grillning placeras grillkolen så att en del av grillen inte har glöd direkt under maten.
Maten kan då tillagas på den svalare delen medan locket är stängt.
På så sätt fungerar grillen mer som en ugn.
Indirekt grillning passar särskilt bra när större råvaror behöver längre tillagningstid utan att utsidan ska utsättas för maximal direktvärme hela tiden.
Ett grillkol med lång och stabil brinntid är en fördel vid den typen av grillning.
Skapa två temperaturzoner i grillen
Ett mycket användbart sätt att grilla är att skapa två olika värmezoner.
Lägg större delen av grillkolen på ena sidan av grillen och lämna den andra sidan med mindre eller ingen kol direkt under gallret.
Du får då en varm sida för direkt grillning och en svalare sida för indirekt värme.
Om maten får för mycket färg kan den enkelt flyttas från den heta sidan till den svalare.
Det ger betydligt bättre kontroll över grillningen.
Hur mycket grillkol behövs?
Mängden grillkol beror på vad du ska grilla, grillens storlek och hur länge grillningen ska pågå.
En snabb grillning kräver normalt mindre kol än en lång grillning där temperaturen ska hållas stabil under längre tid.
Du behöver inte automatiskt fylla hela grillen med kol.
Anpassa istället mängden efter maten och vilken typ av grillning du planerar.
Med kol som har lång brinntid kan en mindre mängd dessutom räcka längre.
Grillkol till hamburgare och kött
Vid grillning av hamburgare och kött är det ofta önskvärt med relativt hög temperatur.
En ordentlig glödbädd gör det möjligt att snabbt skapa en grillad yta.
För tjockare köttbitar kan du kombinera direkt och indirekt grillning.
Börja exempelvis över den heta delen av grillen och flytta därefter maten till en svalare zon för fortsatt tillagning.
Med en grill där temperaturen kan regleras med luftventiler får du ytterligare kontroll.
Grillkol till grönsaker
Grillkol passar lika bra när grönsaker står på menyn.
Paprika, zucchini, majs, svamp, lök och många andra grönsaker får en helt annan karaktär när de grillas över glöd.
Även här är möjligheten att skapa olika temperaturzoner användbar.
Råvaror som snabbt får färg kan flyttas till en svalare del av grillen för att tillagas färdigt utan att brännas.
Grillkol till fisk
Fisk kan också grillas över kol.
Eftersom många fiskar är känsligare än kött är temperaturkontrollen extra viktig.
En jämn glöd och möjlighet att använda både direkt och indirekt värme gör grillningen enklare.
Beroende på vilken fisk du grillar kan du använda grillgaller, grillkorg eller annan lämplig metod för att minska risken att fisken fastnar eller faller sönder.
Grillkol eller briketter?
Grillkol och grillbriketter är två olika alternativ för kolgrillning.
Vanligt grillkol består av förkolnat trä och kan ge snabb och hög värme.
Briketter består istället av sammanpressat material och är ofta mer enhetliga i form och storlek.
Vilket som passar bäst beror på hur du vill grilla.
För dig som uppskattar stora bitar av riktigt träkol och snabbt vill kunna få upp en hög temperatur är ett bra grillkol ett attraktivt val.
Stora bitar grillkol
Storleken på kolbitarna påverkar hur grillkolet beter sig.
Stora bitar kan skapa en luftig glödbädd där syret lättare kan passera mellan kolbitarna.
De kan dessutom vara praktiska vid längre grillningar eftersom större bitar inte förbrukas lika snabbt som mycket små fragment.
Storsjökol 20 liter innehåller stora bitar av björkkol.
Det gör det även möjligt att ta tillvara kol som inte har förbrukats helt.
Kan man återanvända grillkol?
Ja, kolbitar som inte har brunnit upp helt kan i vissa fall användas igen.
Stora bitar är särskilt praktiska för detta.
När grillningen är avslutad kan glöden släckas genom att grillens lock och luftventiler stängs, förutsatt att grillen är konstruerad för det.
När kolet är helt släckt och fullständigt kallt kan de kvarvarande bitarna sparas torrt till nästa grillning.
Storsjökolets stora kolbitar är särskilt lämpade för att kunna släckas och tändas igen.
Förvara grillkol torrt
Grillkol bör förvaras torrt.
Fuktigt kol kan bli betydligt svårare att tända och ge en sämre grillupplevelse.
Förvara därför säcken under tak och skyddad från regn och markfukt.
Har förpackningen öppnats är det extra viktigt att den står på en torr plats.
Ett torrt förråd, garage eller annat skyddat utrymme kan fungera bra, förutsatt att kolet hålls på säkert avstånd från antändningskällor.
Grillkol för sommarens grillkvällar
Doften från grillen och maten som tillagas över glöd hör sommaren till för många.
Med ett bra grillkol blir det enklare att få upp värmen snabbt och sedan behålla en stabil glöd genom hela middagen.
Grillkol passar dessutom till betydligt mer än klassiska hamburgare och korvar.
Kött, fisk, grönsaker och många andra råvaror kan tillagas över kol och få den karaktär som är svår att skapa på samma sätt i ett vanligt kök.
Grillning året runt
Grillsäsongen behöver inte ta slut bara för att sommaren gör det.
En kolgrill kan användas under stora delar av året om väder och förhållanden tillåter.
Under kalla dagar kan det däremot krävas mer energi för att få upp och behålla önskad temperatur.
Då blir ett grillkol med bra energiinnehåll och stabil glöd extra värdefullt.
Se alltid till att grillen står stabilt och används utomhus på en säker plats.
Säkerhet när du grillar med kol
En kolgrill utvecklar mycket hög värme och behöver hanteras med respekt.
Placera grillen på ett stabilt och brandsäkert underlag med ordentligt avstånd till brännbart material.
Ha kontroll över grillen under hela användningen och var extra uppmärksam vid torrt väder.
Kontrollera även om det råder lokala eldningsförbud eller andra restriktioner innan du grillar utomhus.
Grillkol avger kolmonoxid när det brinner och ska därför aldrig användas för grillning inomhus eller i andra slutna utrymmen.
Låt grillkolen svalna ordentligt
När maten är färdig betyder det inte att grillkolen är ofarlig.
Glöd kan finnas kvar under lång tid även när den inte längre syns tydligt.
Låt därför grillen och kolet svalna fullständigt innan askan hanteras eller grillen ställs undan.
Aska och kolrester ska inte läggas i en behållare där de kan orsaka brand innan du är helt säker på att allt är kallt och släckt.
Svenskt björkkol för grillen
För dig som söker ett grillkol med tydligt svenskt ursprung är Grillkol Storsjökol 20 liter ett intressant alternativ.
Kolet tillverkas av 100 % jämtländsk björkved i Aspås utanför Östersund.
Björkkolet består av stora bitar, ger snabbt hög och jämn värme och är framtaget för lång brinntid.
Det gör det användbart både för den snabba vardagsgrillningen och för längre grillningar där du vill behålla en stabil glödbädd.
Köp grillkol online hos Pippifoder
Hos Pippifoder kan du köpa grillkol online och få hem kol inför nästa grillkväll.
Vårt Storsjökol 20 liter är ett svenskt premiumkol tillverkat av 100 % jämtländsk björkved.
De stora kolbitarna ger en jämn och hög värme samtidigt som den långa brinntiden gör kolet lämpligt för både snabb och mer långvarig grillning.
Oavsett om du ska grilla kött, hamburgare, fisk eller grönsaker ger bra grillkol dig en stabil grund att börja med.
Vanliga frågor om grillkol
Vilket grillkol är bäst?
Ett bra grillkol bör ge hög och jämn värme, ha bra brinntid och innehålla ordentliga kolbitar snarare än stora mängder småsmulor och damm.
Vad är björkkol?
Björkkol är träkol som tillverkats av björkved. Vårt Storsjökol tillverkas av 100 % jämtländsk björkved.
Hur tänder man grillkol?
En grill- eller skorstenständare är ett enkelt alternativ. Grillkol kan också antändas med lämpligt naturligt eldtenne. Följ alltid säkerhetsanvisningarna för grillen och tändmetoden.
Kan man tända grillkol utan tändvätska?
Ja. Exempelvis en grilltändare och lämpligt tändmaterial kan användas. Storsjökol kan även tändas med björknäver eller annat naturligt eldtenne.
När är grillkolen redo att grilla på?
Vänta tills du har fått en stabil glöd och kolbitarna börjar få en grå eller askfärgad yta istället för att grilla direkt över stora lågor.
Vad är skillnaden mellan grillkol och briketter?
Grillkol består av förkolnat trä medan briketter är sammanpressade. Grillkol kan ge snabb och hög värme medan briketter ofta har en mer enhetlig form och förbränning.
Kan man återanvända grillkol?
Ja, större kolbitar som inte har förbrukats helt kan ibland släckas, sparas torrt och användas igen. Kolet måste vara fullständigt släckt och kallt innan det hanteras eller förvaras.
Hur ska grillkol förvaras?
Förvara grillkolet torrt och skyddat från regn och markfukt samt på ett säkert avstånd från antändningskällor.
Kan man grilla med grillkol inomhus?
Nej. Grillkol producerar bland annat kolmonoxid vid förbränning och ska aldrig användas för grillning inomhus eller i slutna utrymmen.
Är Storsjökol svenskt?
Ja. Storsjökol tillverkas av 100 % jämtländsk björkved i Aspås utanför Östersund.
