Grillkol

Grillkol av svensk björk

Björk är ett uppskattat träslag för framställning av träkol och passar utmärkt för grillning.

Vårt Grillkol Storsjökol 20 liter är tillverkat av 100 % jämtländsk björkved i Aspås utanför Östersund.

Kolet består av stora bitar och är framtaget för att snabbt ge hög och jämn värme samtidigt som glöden håller länge.

Det gör björkkolet användbart både för snabb grillning och för längre tillagning där du behöver kunna hålla en stabil temperatur.

Svenskt grillkol från Jämtland

För dig som vill veta var grillkolet kommer ifrån är Storsjökol ett alternativ med tydligt svenskt ursprung.

Kolet produceras i Aspås utanför Östersund av björkved från Jämtland.

Du får därmed ett svenskt grillkol tillverkat av riktigt trä och med 100 % björkved som råvara.

Varför välja grillkol av hög kvalitet?

Det kan vara stor skillnad mellan olika sorters grillkol.

Ett bra grillkol bör framför allt ge dig möjlighet att skapa en varm och stabil glödbädd. Storleken på kolbitarna har också betydelse.

Om en påse innehåller mycket småbitar och koldamm blir en större del av innehållet svårare att använda effektivt.

Stora kolbitar skapar mer utrymme mellan bitarna, vilket gör att luften lättare kan cirkulera genom glödbädden.

Det ger bra förutsättningar för hög temperatur och en stabil glöd.

Grillkol med lång brinntid

Brinntiden blir särskilt viktig när maten ska ligga på grillen under längre tid.

Vid snabb grillning av exempelvis hamburgare eller korv behövs hög temperatur under en relativt kort period.

Vid indirekt grillning och större råvaror behöver glöden däremot kunna hålla betydligt längre.

Storsjökol 20 liter är framtaget för lång brinntid och passar därför både korta och längre grillningar.

Grillkol som ger hög värme

En av fördelarna med bra grillkol är möjligheten att snabbt skapa en hög grilltemperatur.

Det är särskilt användbart när du vill ge kött, hamburgare och andra råvaror en ordentlig grillyta.

När glödbädden är etablerad kan temperaturen sedan regleras genom mängden kol, grillens luftventiler och hur maten placeras i förhållande till glöden.

Hur tänder man grillkol?

Det finns flera sätt att tända grillkol.

En skorstenständare eller grilltändare är ett smidigt alternativ. Grillkolet placeras i tändaren och lämpligt tändmaterial används undertill.

När kolet har tänts och fått ordentlig glöd kan det fördelas i grillen.

Storsjökol kan även tändas med exempelvis björknäver eller annat lämpligt naturligt eldtenne.

Använd alltid grillen utomhus och följ säkerhetsanvisningarna för både grillen och den tändmetod du använder.

Grilla utan tändvätska

Det går bra att tända grillkol utan tändvätska.

En skorstenständare tillsammans med lämpligt tändmaterial är ett enkelt sätt att få fart på kolet.

Naturligt eldtenne som torr björknäver kan också användas under lämpliga förhållanden.

På så sätt kan du få igång grillkolen utan att hälla tändvätska direkt över kolet.

När är grillkolen redo?

Börja inte grilla direkt över stora lågor.

Låt först grillkolen utveckla en ordentlig glöd. När lågorna har minskat och många av kolbitarna börjar få en grå eller askfärgad yta har du en betydligt jämnare värmekälla att arbeta med.

Hur snabbt grillkolet blir klart beror bland annat på:

• mängden grillkol
• kolbitarnas storlek
• lufttillförsel
• grillens konstruktion
• vilken tändmetod som används

När glöden är stabil kan du fördela kolet efter hur du planerar att grilla.

Direkt grillning

Vid direkt grillning ligger grillkolen direkt under maten.

Det ger hög värme och passar framför allt råvaror som ska tillagas relativt snabbt.

Direkt grillning kan exempelvis användas till:

• hamburgare
• korv
• tunnare köttbitar
• fisk
• grönsaker

Genom att fördela grillkolen jämnt under gallret får du en större yta med direkt värme.

Indirekt grillning

Vid indirekt grillning placeras grillkolen så att maten inte ligger direkt ovanför glöden.

Har grillen lock kan den då fungera mer som en ugn.

Metoden passar bra för större råvaror som behöver längre tillagningstid.

Eftersom grillningen kan pågå länge är grillkol med stabil och långvarig glöd särskilt användbart.

Skapa två värmezoner

Du behöver inte välja mellan direkt och indirekt grillning.

Ett praktiskt sätt att få bättre kontroll är att skapa två temperaturzoner i grillen.

Placera huvuddelen av grillkolen på ena sidan och lämna den andra sidan utan, eller med betydligt mindre, kol direkt under gallret.

Du får då:

En varm zon för snabb och direkt grillning.

En svalare zon där maten kan tillagas långsammare med indirekt värme.

Om maten får för mycket färg kan den snabbt flyttas från den heta sidan.

Grillkol till kött och hamburgare

När du grillar hamburgare och kött vill du ofta ha möjlighet att skapa hög temperatur.

En varm glödbädd kan snabbt ge råvaran en grillad yta.

För tjockare köttbitar kan du kombinera direkt och indirekt grillning. Börja över den heta delen av grillen och flytta därefter köttet till den svalare zonen för fortsatt tillagning.

Grillkol till fisk

Fisk passar också bra att tillaga över grillkol.

Eftersom fisk ofta är känsligare än kött är det extra användbart att kunna kontrollera temperaturen.

En stabil glöd och möjlighet att flytta fisken mellan direkt och indirekt värme gör grillningen enklare.

Använd vid behov ett fiskhalster, grillkorg eller annan metod som passar den fisk du tillagar.

Grillkol till grönsaker

Grillkol är minst lika användbart när du grillar vegetariskt.

Paprika, zucchini, majs, svamp, lök och många andra grönsaker kan tillagas över glöd.

Här är två temperaturzoner återigen användbara. Grönsaker som snabbt får färg kan flyttas till en svalare del av grillen och tillagas färdigt utan att utsidan bränns.

Letar du efter råvaror till köket hittar du även vårt sortiment under Livsmedel.

Grillkol eller briketter – vad är skillnaden?

Grillkol och grillbriketter är två olika typer av bränsle för kolgrillen.

Grillkol består av förkolnat trä. Bitarna varierar naturligt i form och storlek och ett bra grillkol kan snabbt utveckla hög temperatur.

Briketter tillverkas i stället av sammanpressat material och har normalt en mer enhetlig form och storlek.

Vilket alternativ som passar bäst beror på hur du vill grilla.

För dig som vill grilla med stora bitar av riktigt träkol och snabbt få upp hög värme är grillkol ett bra alternativ.

Vad är björkkol?

Björkkol är träkol som framställts av björkved.

Storsjökol tillverkas av 100 % jämtländsk björkved och består av stora kolbitar.

För dig som söker efter svenskt björkkol för grillning är det därför ett alternativ med tydligt ursprung.

Hur mycket grillkol behöver man?

Hur mycket grillkol som behövs beror framför allt på grillens storlek, vilken temperatur du vill uppnå och hur länge maten ska grillas.

En snabb grillning av några hamburgare kräver normalt mindre kol än flera timmars indirekt grillning.

Du behöver därför inte automatiskt fylla hela grillen.

Anpassa mängden efter maten och bygg upp glödbädden efter vilken temperatur du behöver.

Kan grillkol återanvändas?

Större kolbitar som inte har förbrukats helt kan i vissa fall släckas och användas igen.

Om grillen är konstruerad för det kan du efter grillningen stänga locket och luftventilerna för att strypa syretillförseln.

När kolet är fullständigt släckt och helt kallt kan kvarvarande användbara kolbitar sparas torrt till nästa grillning.

Det är särskilt praktiskt med grillkol som innehåller stora och rejäla bitar.

Hur ska grillkol förvaras?

Grillkol ska förvaras torrt.

Fuktigt kol blir svårare att tända och kan ge sämre förutsättningar för grillningen.

Förvara därför säcken skyddad från regn och markfukt, exempelvis i ett torrt garage, förråd eller annat lämpligt utrymme.

Förvara grillkolen på ett säkert avstånd från antändningskällor.

Grilla året runt

Grillkol är inte bara för sommarens grillkvällar.

En kolgrill kan användas under stora delar av året när väder och förhållanden tillåter.

Under kallare väder kan det krävas mer energi för att nå och behålla önskad temperatur, vilket gör ett grillkol med stabil glöd extra användbart.

Oavsett årstid ska grillen alltid stå stabilt och användas på en säker plats utomhus.

Säkerhet vid grillning med kol

Grillkol utvecklar mycket hög värme och ska hanteras försiktigt.

Placera grillen stabilt och på säkert avstånd från brännbart material. Håll alltid uppsikt över grillen när den används.

Vid torrt väder bör du dessutom kontrollera om det råder eldningsförbud eller andra lokala restriktioner innan du börjar grilla.

Grillkol avger kolmonoxid vid förbränning och ska aldrig användas för grillning inomhus eller i slutna utrymmen.

Låt kolet svalna helt

Glöden kan finnas kvar betydligt längre än vad det ser ut som.

Hantera därför inte grillkol eller aska förrän allt har svalnat fullständigt.

Var särskilt försiktig om askan ska flyttas eller slängas. Även en liten kvarvarande glöd kan orsaka brand om den hamnar tillsammans med brännbart material.

Svenskt grillkol för sommarens grillkvällar

Oavsett om du grillar kött, fisk, hamburgare eller grönsaker är grillkolet själva värmekällan bakom resultatet.

Med ett grillkol som snabbt ger hög temperatur och därefter en stabil glöd blir det enklare att styra grillningen.

Grillkol Storsjökol 20 liter är tillverkat av 100 % jämtländsk björkved och passar både snabba grillmiddagar och längre grillningar.

Vill du utforska fler produkter för hemmet hittar du dem under Hem. För mat och råvaror kan du även besöka Livsmedel.

Köp grillkol online

Här kan du köpa grillkol online inför nästa grillning.

Vårt svenska björkkol består av stora kolbitar och är framtaget för att ge hög och jämn värme med lång brinntid.

Välj Storsjökol 20 liter om du söker svenskt grillkol av 100 % björkved med tydligt ursprung från Jämtland.

Se även fler produkter för hushållet under Hem.

Vanliga frågor om grillkol

Vilket grillkol är bäst?

Ett bra grillkol bör kunna ge hög och jämn värme, stabil glöd och bra brinntid. Rejäla kolbitar är också en fördel jämfört med en påse som innehåller stora mängder småsmulor och koldamm.

Vad är björkkol?

Björkkol är träkol som har tillverkats av björkved. Storsjökol består av 100 % jämtländsk björkved.

Är Storsjökol svenskt?

Ja. Storsjökol tillverkas av jämtländsk björkved i Aspås utanför Östersund.

Hur tänder man grillkol?

En skorstenständare eller grilltändare tillsammans med lämpligt tändmaterial är ett enkelt alternativ. Följ alltid grillens och tändproduktens säkerhetsanvisningar.

Kan man tända grillkol utan tändvätska?

Ja. En skorstenständare och lämpligt tändmaterial kan användas. Naturligt eldtenne som torr björknäver kan också fungera under rätt förhållanden.

När är grillkolen redo att grilla på?

Vänta tills du har en stabil glöd och många av kolbitarna har börjat få en grå eller askfärgad yta. Undvik att börja grilla direkt över stora lågor.

Vad är skillnaden mellan grillkol och briketter?

Grillkol består av förkolnat trä medan briketter består av sammanpressat material. Grillkol kan snabbt ge hög temperatur medan briketter vanligtvis är mer enhetliga i form och storlek.

Kan man återanvända grillkol?

Ja, kolbitar som inte har brunnit upp helt kan i vissa fall släckas och användas igen. Kolet måste vara fullständigt släckt och kallt innan det förvaras.

Hur ska grillkol förvaras?

Förvara grillkol torrt och skyddat från regn och markfukt samt på säkert avstånd från antändningskällor.

Kan man grilla med grillkol inomhus?

Nej. Grillkol avger bland annat kolmonoxid vid förbränning och ska aldrig användas för grillning inomhus eller i slutna utrymmen.