Grillkull

Grillkull av svensk bjørk

Bjørk er en populær tresort for fremstilling av trekull og egner seg utmerket til grilling.

Vår grillkull «Storsjökol» på 20 liter er produsert av 100 % bjørkved fra Jämtland i Aspås utenfor Östersund.

Kullet består av store biter og er utviklet for å gi rask, høy og jevn varme, samtidig som gløden varer lenge.

Dette gjør bjørkekullet velegnet både til hurtiggrilling og til lengre tilberedning der du må kunne holde en jevn temperatur.

Svensk grillkull fra Jämtland

For deg som lurer på hvor grillkullet kommer fra, er Storsjökol et alternativ med tydelig svensk opprinnelse.

Kullet produseres i Aspås utenfor Östersund av bjørkved fra Jämtland.

Dermed får du svensk grillkull laget av ekte tre, med 100 % bjørkved som råvare.

Hvorfor velge grillkull av høy kvalitet?

Det kan være stor forskjell mellom ulike typer grillkull.

Et godt grillkull bør først og fremst gi deg muligheten til å skape et varmt og stabilt glødelag. Størrelsen på kullbitene har også betydning.

Hvis en pose inneholder mange småbiter og kullstøv, blir det vanskeligere å bruke en større del av innholdet effektivt.

Store kullbiter skaper mer mellomrom mellom bitene, noe som gjør at luften lettere kan sirkulere gjennom glødebunnen.

Dette gir gode forutsetninger for høy temperatur og en stabil glød.

Grillkull med lang brennetid

Grilletiden blir spesielt viktig når maten skal ligge på grillen i lengre tid.

Ved hurtiggrilling av for eksempel hamburgere eller pølser trengs det høy temperatur i en relativt kort periode.

Ved indirekte grilling og større råvarer må gløden derimot kunne vare betydelig lenger.

Storsjökol 20 liter er utviklet for lang brennetid og egner seg derfor både til korte og lengre grilløkter.

Grillkull som gir høy varme

En av fordelene med god grillkull er at man raskt kan oppnå høy grilltemperatur.

Det er spesielt nyttig når du vil gi kjøtt, hamburgere og andre råvarer en skikkelig grillet overflate.

Når glødelaget er på plass, kan temperaturen deretter reguleres ved hjelp av mengden kull, grillens luftventiler og hvordan maten plasseres i forhold til gløden.

Hvordan tenner man grillkull?

Det finnes flere måter å tenne grillkull på.

En skorsteins- eller grilltenner er et praktisk alternativ. Grillkullet legges i tenneren, og passende tennmateriale legges under.

Når kullet har fått fyr og er godt glødende, kan det fordeles i grillen.

Storsjökol kan også tennes med for eksempel bjørkebark eller annet egnet naturlig tennmateriale.

Bruk alltid grillen utendørs, og følg sikkerhetsanvisningene både for grillen og for den tennemetoden du bruker.

Grill uten tennvæske

Det går fint å tenne grillkull uten tennvæske.

En skorsteinsantenn sammen med egnet tennmateriale er en enkel måte å få kullet til å brenne på.

Naturlig tennmateriale som tørr bjørkekvister kan også brukes under passende forhold.

På denne måten kan du få grillkullet til å ta fyr uten å helle tennvæske direkte over kullet.

Når er grillkullet klart?

Ikke begynn å grille rett over store flammer.

La først grillkulene utvikle en skikkelig glød. Når flammene har avtatt og mange av kullbitene begynner å få en grå eller askfarget overflate, har du en betydelig jevnere varmekilde å jobbe med.

Hvor raskt grillkullet blir klart, avhenger blant annet av:

• mengden grillkull
• størrelsen på kullbitene
• lufttilførsel
• grillens konstruksjon
• hvilken tenningsmetode som brukes

Når gløden er stabil, kan du fordele kullet ut fra hvordan du har tenkt å grille.

Direkte grilling

Ved direkte grilling ligger grillkulene rett under maten.

Det gir høy varme og egner seg spesielt godt til råvarer som skal tilberedes relativt raskt.

Direkte grilling kan for eksempel brukes til:

• hamburger
• pølse
• tynnere kjøttbiter
• fisk
• grønnsaker

Ved å fordele grillkulene jevnt under risten får du et større område med direkte varme.

Indirekte grilling

Ved indirekte grilling plasseres grillkulene slik at maten ikke ligger rett over gløden.

Hvis grillen har lokk, kan den da fungere mer som en ovn.

Metoden egner seg godt for større råvarer som trenger lengre tilberedningstid.

Siden grillingen kan ta lang tid, er grillkull med stabil og langvarig glød spesielt nyttig.

Opprett to varmesoner

Du trenger ikke å velge mellom direkte og indirekte grilling.

En praktisk måte å få bedre kontroll på er å skape to temperatursoner i grillen.

Plasser hoveddelen av grillkulene på den ene siden, og la den andre siden være uten kuler – eller med betydelig færre kuler – rett under risten.

Da får du:

En varm sone for rask og direkte grilling.

En kjøligere sone der maten kan tilberedes langsommere med indirekte varme.

Hvis maten får for mye farge, kan den raskt flyttes bort fra den varme siden.

Grillkull til kjøtt og hamburgere

Når du griller hamburgere og kjøtt, vil du ofte ha muligheten til å oppnå høy temperatur.

Et varmt glødelag kan raskt gi råvaren en grillet overflate.

For tykkere kjøttstykker kan du kombinere direkte og indirekte grilling. Begynn over den varme delen av grillen, og flytt deretter kjøttet til den kjøligere sonen for videre tilberedning.

Grillkull til fisk

Fisk egner seg også godt til å tilberedes over grillkull.

Siden fisk ofte er mer følsom enn kjøtt, er det spesielt nyttig å kunne kontrollere temperaturen.

En jevn glød og muligheten til å flytte fisken mellom direkte og indirekte varme gjør grillingen enklere.

Bruk om nødvendig et fiskehalster, en grillkurv eller en annen metode som passer til den fisken du tilbereder.

Grillkull til grønnsaker

Grillkull er minst like nyttig når du griller vegetarisk.

Paprika, courgette, mais, sopp, løk og mange andre grønnsaker kan tilberedes over glør.

Her kommer to temperatursoner igjen til nytte. Grønnsaker som raskt får farge, kan flyttes til en kjøligere del av grillen og stekes ferdig uten at utsiden blir svidd.

Hvis du er på jakt etter råvarer til kjøkkenet, finner du også vårt utvalg under «Matvarer».

Grillkull eller briketter – hva er forskjellen?

Grillkull og grillbriketter er to ulike typer brensel til kullgrillen.

Grillkull består av forkullet tre. Bitene varierer naturlig i form og størrelse, og godt grillkull kan raskt nå høye temperaturer.

Briketter fremstilles derimot av sammenpresset materiale og har vanligvis en mer ensartet form og størrelse.

Hvilket alternativ som passer best, avhenger av hvordan du ønsker å grille.

For deg som ønsker å grille med store biter av ekte trekull og raskt få opp høy varme, er grillkull et godt alternativ.

Hva er bjørkekull?

Bjørkekull er trekull fremstilt av bjørkved.

Storsjökol fremstilles av 100 % bjørkved fra Jämtland og består av store kullbiter.

For deg som er på jakt etter svensk bjørkekull til grilling, er dette derfor et alternativ med tydelig opprinnelse.

Hvor mye grillkull trenger man?

Hvor mye grillkull du trenger, avhenger først og fremst av grillens størrelse, hvilken temperatur du ønsker å oppnå og hvor lenge maten skal grilles.

En rask grilling av noen hamburgere krever vanligvis mindre kull enn flere timers indirekte grilling.

Du trenger derfor ikke nødvendigvis å fylle hele grillen.

Tilpass mengden etter maten, og bygg opp glødebunnen ut fra hvilken temperatur du trenger.

Kan grillkull brukes på nytt?

Større kullbiter som ikke er helt oppbrukt, kan i visse tilfeller slukkes og brukes på nytt.

Hvis grillen er konstruert for det, kan du etter grillingen lukke lokket og luftventilene for å redusere oksygentilførselen.

Når kullet er helt slukket og helt avkjølt, kan gjenværende brukbare kullbiter oppbevares på et tørt sted til neste gang du skal grille.

Det er spesielt praktisk med grillkull som består av store og solide biter.

Hvordan skal grillkull oppbevares?

Grillkull skal oppbevares på et tørt sted.

Fuktig kull blir vanskeligere å tenne og kan gi dårligere forhold for grillingen.

Oppbevar derfor sekken på et sted der den er beskyttet mot regn og fuktighet fra bakken, for eksempel i et tørt garasje, et oppbevaringsrom eller et annet egnet sted.

Oppbevar grillkullet i sikker avstand fra antennelseskilder.

Grill hele året

Grillkull er ikke bare til sommerens grillkvelder.

En kullgrill kan brukes store deler av året når været og forholdene tillater det.

Når det er kaldere, kan det kreves mer energi for å oppnå og opprettholde ønsket temperatur, noe som gjør grillkull med stabil glød ekstra nyttig.

Uansett årstid skal grillen alltid stå stabilt og brukes på et trygt sted utendørs.

Sikkerhet ved grilling med kull

Grillkull avgir svært høy varme og må håndteres forsiktig.

Plasser grillen på et stabilt underlag og i sikker avstand fra brennbart materiale. Hold alltid øye med grillen når den er i bruk.

Ved tørt vær bør du dessuten sjekke om det er forbud mot å tenne bål eller andre lokale restriksjoner før du begynner å grille.

Grillkull avgir karbonmonoksid ved forbrenning og må aldri brukes til grilling innendørs eller i lukkede rom.

La kullet avkjøles helt

Gløden kan vare betydelig lenger enn det ser ut til.

Du må derfor ikke håndtere grillkull eller aske før alt har avkjølt seg helt.

Vær spesielt forsiktig hvis asken skal flyttes eller kastes. Selv en liten gjenværende glød kan forårsake brann hvis den kommer i kontakt med brennbart materiale.

Svensk grillkull til sommerens grillkvelder

Uansett om du griller kjøtt, fisk, hamburgere eller grønnsaker, er grillkullet selve varmekilden som gir det endelige resultatet.

Med grillkull som raskt oppnår høy temperatur og deretter gir en jevn glød, blir det enklere å kontrollere grillingen.

Grillkull Storsjökol 20 liter er laget av 100 % bjørkved fra Jämtland og egner seg både til raske grillmiddager og lengre grilløkter.

Hvis du vil se flere produkter til hjemmet, finner du dem under «Hjem». For mat og råvarer kan du også besøke «Matvarer».

Kjøp grillkull på nettet

Her kan du kjøpe grillkull på nettet før neste grillfest.

Vårt svenske bjørkekull består av store kullbiter og er utviklet for å gi høy og jevn varme med lang brennetid.

Velg Storsjökol 20 liter hvis du er på utkikk etter svensk grillkull laget av 100 % bjørkved med tydelig opprinnelse fra Jämtland.

Se også flere produkter til husholdningen under «Hjem».

Ofte stilte spørsmål om grillkull

Hvilken grillkull er best?

God grillkull bør gi høy og jevn varme, stabil glød og god brennetid. Store kullbiter er også en fordel sammenlignet med en pose som inneholder store mengder småkull og kullstøv.

Hva er bjørkekull?

Bjørkekull er trekull som er fremstilt av bjørkved. Storsjökull består av 100 % bjørkved fra Jämtland.

Er Storsjökol svensk?

Ja. Storsjökol produseres av bjørkved fra Jämtland i Aspås utenfor Östersund.

Hvordan tenner man grillkull?

En skorsteins- eller grilltenner sammen med egnet tennmateriale er et enkelt alternativ. Følg alltid sikkerhetsanvisningene for grillen og tennproduktet.

Kan man tenne grillkull uten tennvæske?

Ja. Man kan bruke en peisinnsats og egnet tennemateriale. Naturlig tennemateriale, som tørr bjørkekvister, kan også fungere under de rette forholdene.

Når er grillkullet klart til bruk?

Vent til du har en jevn glød og mange av kullbitene har begynt å få en grå eller askegrå overflate. Unngå å begynne å grille rett over store flammer.

Hva er forskjellen mellom grillkull og briketter?

Grillkull består av forkullet tre, mens briketter består av sammenpresset materiale. Grillkull kan raskt gi høy temperatur, mens briketter vanligvis har en mer ensartet form og størrelse.

Kan man gjenbruke grillkull?

Ja, kullbiter som ikke har brent helt opp, kan i visse tilfeller slukkes og brukes på nytt. Kullet må være helt slukket og kaldt før det oppbevares.

Hvordan skal grillkull oppbevares?

Oppbevar grillkull på et tørt sted, beskyttet mot regn og fuktighet fra bakken, og i sikker avstand fra antennelseskilder.

Kan man grille med grillkull innendørs?